การอดอาหาร และสูตรอาหาร

การอดอาหารช่วยให้เราสามารถลดน้ำหนักได้ด้วยหลักการง่ายๆก็คือ เราทานน้อยลง เราจะได้พลังงานจากอาหารน้อยลงร่างกายก็จะไปดึงไขมันส่วนเกินมาใช้ น้ำหนักก็เลยลดลงได้แต่การอดอาหารจะได้ผลเฉพาะกรณีที่ เราอดอาหารแล้วได้พลังงานจากอาหารที่ทานน้อยกว่าพลังงานที่เผาผลาญเท่านั้น ฉะนั้นบางคนที่ร่างกายเผาผลาญต่ำหรือมีกิจกรรมน้อย แม้ว่าจะอดอาหารบางมื้อ แต่ยังคงได้พลังงานจากการทานพอๆกับพลังงานที่ใช้ นำ้หนักก็จะไม่ลง และมีผลทำให้โยโย่เหมือนทานยาลดน้ำหนัก เพราะว่าการอดอาหารจะทำให้ร่างกายของเราได้สารอาหารน้อยลง รวมถึงโปรตีน เมื่อเราได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ ก็จะทำให้ร่างกายเราสูญเสียโปรตีน(กล้ามเนื้อ)ไปในระหว่างการลดน้ำหนัก ซึ่งจะทำให้ร่างกายเผาผลาญได้น้อยลง

ประกอบกับหากเราทานอาหารจนได้พลังงานน้อยเกินไปร่างกายจะเข้าใจผิดคิดว่าอยู่ในสภาพขาดอาหาร จึงปรับตัวเหมือนสัตว์จำศีลให้อวัยวะต่างๆทำงานน้อยลง ทำให้ร่างกายเผาผลาญน้อยลงไปอีก และการที่ร่างกายคิดว่าอยู่ในสภาวะขาดอาหารก็จะทำให้ร่างกายปรับตัวด้วยการพยายามเก็บพลังงานสำรองเอาไว้ใช้ในช่วงเวลาที่ไม่ได้พลังงานจากอาหาร ซึ่งร่างกายเราก็จะเก็บพลังงานไว้ใช้ในรูปแบบของไขมัน ผลก็คือเราจะมีไขมันสะสมเพิ่มขึ้น

สรุปก็คือร่างกายจะอยู่ในสภาวะยิ่งอดยิ่งอ้วนและมีไขมันสะสมในร่างกายมากมาย